나트랑에서 한국 사람들에게 가장 인기있는 쌀국수 맛집의 키워드는 '뚝배기'가 아닌가 싶은데,
들리는 얘기로는 원조 뚝배기 맛집에서 주방장으로 일하시던 분이 따로 나와서 차린 가게가 이 곳이라고 한다.
원조 뚝배기 쌀국수 맛집에서 인상적이었던 부분이 이 곳을 다니다 보니,
뭘랄까 유치원 수준이었다고나 할까...
우선 가장 먼저 오픈주방을 시작으로 한 한국 사람 눈 높이에 맞는 위생/청결도....
오픈 주방인데 원조집보다 훨씬 넓고 깨끗하다, 비교불가.
홀 안쪽에 개수대가 있는데, 내가 바로 근처에서 자리 잡고 식사를 하다보니 서빙하시는 분이 정말 자주 손을 씻으신다. 보통은 그냥 행주나 수건에 닦기 마련일텐데, 그냥 기계적으로 가서 손을 씼으심... 와우.. 바닥도 깨긋하다.
숫가락, 젓가락, 그리고 반찬통 보면... 소스통 입구 조차도 눌어붙은 흔적조차 없다. 한국에서도 이 정도면 최상급이다.
이집에서 딱 한 번 제일 오른쪽에 13만동짜리 시켜봤다. 과욕이었다... 그 뒤로는 뚝배기는 그냥 기본으로..
도가니 쌀국수도 괜찮고 갈비 쌀국수도 나쁘지 않았음.
도가니 스페셜(?) 시키면 나오는 애들.....
대강 추가로 있는거 다 넣고 먹는다, 고수대신에 나는 태국 바질이랑 이름모를 기다란 루꼴라 닮은 허브 넣고 먹음.
갈비 쌀국수인데 비주얼이.. 갈비탕이랑 다를바 없다. 호치민 어느 로컬집에서 족발 쌀국수(하얀 돼지족이 팔뚝만하게 들어가 있다.)가 살짝 기억나긴 했다.
참고로, 저 스프링롤 같이 생긴거.. 이름이 뭐더라.. 1인에 2~3개씩 먹으면 딱이다. 반드시 드시도록
베트남의 정육기술이 .. 뼈들이 깔끔하게 잘리지 않은 상태라 잘못 먹다가 이가 나갈 수도 있다.
절대 내 치아가 맹수의 치아가 아님..
주인 아저씨의 취향인지 가게 안쪽에 ~^^
원조집 링크는
냐짱(나트랑) 뚝배기 쌀국수 원조집[베트남]
냐짱에서 한국 사람들이 제일 많이 찾는 쌀국수 집은 아마도 퍼한퍽이 아닌가 싶다. 이유는 우리에게 너무나 친숙한 뚝배기에 쌀국수가 나온다는 점이랄까? 냐짱이 그렇듯이 한국 사람들의 비
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그리고 이 집은 지나치기 쉽다.
Pho Phuc Long · 77 Bạch Đằng, Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa 650000 베트남
★★★★★ · 쌀국수 전문식당
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